Resultats de la cerca
Es mostren 330 resultats
soia
Planta de soia
Hiro zip post (cc-by-sa-3.0)
Alimentació
Botànica
Agronomia
Planta herbàcia anual, de la família de les papilionàcies, de 40 a 100 cm d’alçària, de fulles trifoliolades, de flors violades i de fruits en llegum.
És originària de l’Àsia oriental, on és conreada des de l’antigor Actualment el seu conreu s’estén per diverses regions subtropicals i temperades És sembrada en rengleres no tolera els freds i li calen adobs fosfòrics i potàssics La planta és farratgera, i les llavors són emprades en la fabricació de pinsos, de productes dietètics i sobretot d’oli La composició del gra de soia sec és, per cada 100 g, la següent aigua, 8 proteïnes, 35-45 lípids, 18-20 glúcids, 31-35 fibra 4,4 minerals, 4,7, i 335 calories Conté lecitines, una saponina tòxica que li dóna un gust amarg i es destrueix per la…
tortel·loni
Tortel·loni
Marco40134 (CC BY-NC-ND 2.0)
Alimentació
Anella de pasta de farina, més gran que el tortel·lini, farcida habitualment de mató, ous, formatge, julivert o verdura picada.
formatget
Formatgets
© MPG
Alimentació
Petita porció de formatge cremós, embolicada generalment en paper d’alumini i presentada, juntament amb d’altres, en una capsa.
ragusà
Ragusà
Alimentació
Formatge de pasta dura fet amb llet de vaca, fermentat en salmorra, i a vegades fumat, típic de Ragusa (Sicília).
Té el 44% de greix i és de tast dolç i suau, però si ha madurat més de sis mesos és picant i saborós i sol ésser consumit ratllat
quiche
quiche
© Jon Sullivan
Gastronomia
Pastís salat farcit d’una barreja d’ous batuts, crema de llet, formatge i altres ingredients, que hom serveix generalment calent.
esrom
Esrom
Alimentació
Formatge danès fet amb llet de vaca, de pasta premsada semidura, textura flexible, gust lleugerament àcid i presentat en forma rectangular.
joc de ‘fondue’
Joc de fondue elèctrica
Gastronomia
Conjunt d’estris emprats en la preparació i en la consumició d’una fondue de formatge, de carn o de xocolata.
Consta d’un cassó de terrissa o metàllic, un fogonet d’esperit de vi i una sèrie de forquilles llargues de dues puntes i de mànec aïllant
Maó
Vista del port de Maó
© Fototeca.cat
Municipi
Municipi de Menorca, situat a l’extrem oriental de l’illa.
La geografia S’estén des de la costa de tramuntana a la de migjorn Dues terceres parts del territori són formades per terrenys paleozoics, molt plegats a la part de llevant Carbonífer, Devonià, amb extensions planes al NE, al sector de Capifort La costa de tramuntana és alta i retallada, des del port d’Addaia fins al cap de Favàritx, extrem nord-oriental, des d’on retrocedeix i forma la cala Presili Continua vers el S per la cala de sa Torreta i les platges del Grau, davant l’illa d’en Colom les dunes del Grau limiten s’Albufera, que desemboca a la mar per una gola arenosa i és la formació…
carner
Armari de la cuina bastit amb plafons de tela metàl·lica, on hom guarda la carn i altres queviures, com formatge, ous, etc.
