Resultats de la cerca
Es mostren 9508 resultats
escaldar
Alimentació
Sotmetre (un aliment) a l’acció de l’aigua bullent o del seu vapor per reblanir-lo i fer-lo més comestible i, en processos tecnològics de conservació, per destruir-ne els enzims que conté.
embrear
Transports
Pintar i revestir amb una capa de brea o quitrà en calent les juntures dels taulons del folre i les taules de la coberta, després de calafatar-les, per fer-les impermeables a l’aigua.
zona supralitoral
Ecologia
Zona faunística litoral (fauna litoral) situada per sota de la zona epilitoral, que, encara que normalment es troba sobre el nivell de l’aigua, resta submergida durant les marees excepcionalment altes i per les onades.
Habiten en aquesta zona organismes típicament terrestres artròpodes, bé que no hi manquen animals marins, sobretot crustacis i gastròpodes
salabret
Pescadors amb un salabret
Visit Lakeland (CC BY-ND 2.0)
Pesca
Instrument que consisteix en una bossa de xarxa fixada a l’extrem d’una canya o d’un pal amb què el pescador s’ajuda per a treure fora de l’aigua el peix capturat.
tènder
Transports
Vagó especial que va enganxat immediatament al darrere de la locomotora, de vapor o dièsel, de la qual és un complement, i serveix per a transportar el combustible i l’aigua per a alimentar-la.
caramel
Caramel
(CC0)
Alimentació
Líquid pastós de color marró fosc i olor de sucre cremat, soluble en aigua i alcohol diluït, obtingut per escalfament de sacarosa (180-190°C) o glucosa (198°C), amb addició de petites quantitats d’un àlcali.
Emprat com a colorant d’aliments, vinagre, begudes, pastisseria i productes farmacèutics
balneoteràpia
Mètode de tractament, local o general, de certes malalties mitjançant les aigües i els banys medicinals, la sorra, el fang, el sol, el vapor d’aigua i algunes de les radiacions de l’espectre lumínic.
punt de rosada
Meteorologia
Física
Temperatura a la qual la quantitat de vapor d’aigua present en un gas sotmès a una pressió determinada és igual a la quantitat màxima que en pot contenir a aquesta temperatura i aquesta pressió.
Si hom refreda el gas per sota d’aquesta temperatura, hi ha condensació
farcellet de brou xinès
Gastronomia
Peça de pasta de la cuina xinesa en forma de farcellet, elaborada amb farina de blat i aigua i farcida de gelatina de brou i carn, generalment de porc, que es consumeix cuita al vapor.
conselleria de Serveis Públics
Departament creat a l’inici de la guerra de 1936-39 amb la funció d’assegurar a tot Catalunya el normal funcionament de tots els serveis de caràcter públic (aigua, llum, transports, combustibles, radiocomunicacions, correus).
Després d’ocupar breument el càrrec de conseller JTarradellas ERC i JComorera PSUC, des del desembre del 1936 el dirigí Josep JDomènech CNT Pel juny del 1937 fou inclosa, com a direcció general, en la conselleria d’economia