S’utilitza sobretot per a fer-ne suc.

Es cultiva sobretot al Regne Unit, els Estats Units, Kenya i Espanya. També és coneguda amb els noms comercials Bimi, Asparation, Broccolini, Sweet baby broccoli i Tenderstem.

És emprada en construcció naval, obres hidràuliques, fusteria i en la fabricació de talles i peces tornejades.

És apreciat per la seva fusta.

Inclouen una gran varietat de plats, dolços o salats: diferents tipus de pasta farcida, fideus, boletes d’arròs, bocins de pollastre fregits, rotlles de primavera, pastissets, etc.