Descordant la surera (a dalt); carregant la pelada (a baix) (La Ilustració Catalana, 1903).
Francesc Oller i Martinell va néixer a Cassà de la Selva el 1869. El seu avi era taper i la població, arran de les Gavarres, tenia una llarga tradició surera.
Als setze anys passà a França. Durant algun temps treballà com a carrador en una fàbrica de Tolosa. Després s’establirà a la Xampanya, primer a Epernay i després a Reims. El 1892, quan tenia vint-i-tres anys, creà la seva pròpia empresa, que tenia dues seus: la francesa a Reims i la catalana al seu poble.
La guerra de 1914-18 aturà per força les seves activitats a França. La fàbrica de Reims es cremà com a conseqüència d’un bombardeig. Hi tenia un centenar de treballadors. Aquest tancament farà que doni impuls a la fàbrica de Cassà, on donava feina a 150 treballadors. La casa Oller serà una bona escola de tapers. La indústria es dedicava exclusivament a la confecció de taps per al xampany.
Francesc Oller morí a Cassà de la Selva el 1941. Però l’empresa continuarà a nom de Francesc Oller, SA fins a l’actualitat i mantindrà el seu caràcter de fabricant exclusiu de taps de xampany.