La recol·lecció incruenta

Una part important de la proteïna animal consumida pels habitants de l’àmbit mediterrani procedeix directament de la natura, ja que és fornida per espècies no domèstiques. Això és especialment cert per a la fauna marina —quasi tot el peix consumit és capturat a la mar—, però també ho és per a segons quines espècies o productes animals terrestres, i també per a la fauna aquàtica continental. Un primer pas en aquest domini és el de la recol·lecció incruenta d’animals o dels seus productes.

L’apicultura

Distribució de les varietats o races d’abella (Apis...