L’anís és l’essència de la matafaluga, una planta herbàcia prou comuna a Catalunya. Era considerat un medicament de primer ordre i recomanat pels metges com a digestiu i expectorant, per estimular la gana i per a provocar la menstruació. L’anís barrejat amb aiguardent de vi donarà un licor d’alta o mitjana graduació, que adquirirà una gran popularitat durant la segona meitat del segle XIX, a conseqüència de la seva presentació com una beguda estimulant, gràcies a l’alcohol, i al mateix temps com a digestiu.

Josep Bosch i Grau i el seu germà Vicenç construïren una fàbrica de licors a...